光明乳业助力上海餐饮业服务技能大赛顺利举办

发布日期:2018-10-13

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10月13日,在进口博览会倒计时23天之际,由上海市商务委员会主办,上海市餐饮烹饪行业协会、光明乳业承办的“凝心聚力进博会、建功立业创一流”上海餐饮业服务技能大赛在中华职业学校隆重举行并取得圆满成功!光明乳业作为承办单位之一,尽心履责,汇聚光明力量,全力服务进博。


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大赛设置中式商务套餐、西式商务套餐、中式面点(上海特色小吃)、团餐(套餐)、时尚下午茶、餐厅服务(商务主题宴)6项个人和团体比赛。这些大厨们来头可不小,聚集了上海市各大知名餐饮企业烹饪大厨,共有来自全市62家餐饮企业、100多名选手参赛,22名业内颇有威望的中国烹饪大师、专业比赛评委组成裁判团队,共同切磋厨艺交流技术,带来一场美食盛宴狂欢。



我们也给现场的小伙伴带来了很多光明产品,除了新款健能JCAN酸奶之外,还有植物黄油、芝士干酪、咖啡专用调制乳等烘焙原料。比赛中,选手们各显神通,在设计参赛作品时也花了非常多的心思,菜式精巧,还考虑到时令节气,精致的摆盘和雕工给人一种不忍下筷的感觉。各位选手除了展示自己扎实的技艺和丰富的创新创意思维,大赛组委会对参赛选手的职业形象、职业操作习惯、比赛规则也进行了全方位指导。



通过现场热烈比拼,本次大赛决出了一等奖、二等奖、三等奖等奖项。上海光明奶酪黄油有限公司荣获上海餐饮服务技能大赛“主题下午茶”项目二等奖。


此次开展全市餐饮业服务技能大赛,旨在进一步激发餐饮行业服务进博会的积极性、主动性、创造性,展现进口博览会餐饮窗口服务行业的技艺、风采和形象,传递上海餐饮行业和餐饮人服务进博会的正能量。