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媒体视角——这位奶牛美甲师9年修了27万只牛蹄,他说,奶牛美甲也需要“望闻问切”

发布日期:2021-03-02

在光明乳业的牧场,有这样一群可爱的人,他们全年无休,是牧场里的奶牛们生命中不可或缺的“守护者”,他们就是“奶牛美甲师”。2021年3月1日,《青年报·青春上海》记者来到光明乳业金山种奶牛牧场,深度采访了“奶牛美甲师”邵长亮,并以《这位奶牛美甲师9年修了27万只牛蹄,他说,奶牛美甲也需要“望闻问切”》为题,进行了专题报道,分享了光明乳业“奶牛美甲师”邵长亮的工作日常,带大家探秘“奶牛美甲师”这个特殊职业背后的故事。

原文报道如下:

于我们而言,奶牛更像是田园牧歌式幻想里的配景道具。风吹草低,它们似乎永远在绿油油的草地上惬意生活。

在光明乳业金山种奶牛场,生活着3000头成乳牛,和一位叫邵长亮的“奶牛美甲师”。奶牛也需要“美甲”吗?其实,奶牛的牛蹄甲跟人的指甲类似,是一种角质。如果长时间不修蹄,奶牛的跛行就会增多,奶量也会下降。为了让两个蹄瓣受力均匀,让奶牛走得舒服,“奶牛美甲师”这个神圣的职业就诞生了。

今年是牛年,是邵长亮成为修蹄师的第九个年头了。九年来,他直面奶牛的真实生存状况,感受这些庞然大物的喜怒哀乐,逐渐摸索出了一套专属的修蹄秘籍。

最牛的“望闻问切”,职业奶牛美甲师的修蹄秘籍

修蹄也是一门技术活,削多削少都有讲究。望、闻、问、切,这本来是中医诊断的四种方法。在“最牛美甲师”邵长亮这里,却成了给奶牛美甲的四个步骤。

“望”,是指观察奶牛的行走,是否有跛行。当发现有站姿异常,走路吃力的奶牛,修蹄师则会将奶牛的编号记录下来,并将奶牛统一带到操作间,做进一步的检查修复。由于奶牛体型庞大,体重通常在800公斤左右,因此他需要借助专门的修蹄架,对奶牛进行固定。邵长亮还会根据奶牛的眼神和动作,来判断是否产生了应激。

“闻”,指听奶牛进修蹄架后是否呼吸急促,有没有产生严重的应激反应。一般来说,奶牛的修蹄由两三名修蹄师一起协作进行。针对那些“脾气不好”的奶牛,修蹄师会将奶牛的头绑在柱子上,来减少它们的应激反应。

“问”,则是询问兽医奶牛的最新状况,并和奶牛做好“交流”。“奶牛虽然个头很大,但是胆子特别小,要像小朋友一样去哄,拍一拍屁股、摸一摸它,给它多点耐心。”邵长亮解释道。

“切”,就是最后的“实战”了,修蹄师会用电刨、刀、剪、锯、锉子等器械来进行“美甲”。邵长亮当了九年的修蹄师,手上的动作利落又专业。他先用电刨推掉大块面的角质。再换上小刀,将牛蹄底一片又一片增生的脚甲刮走,最后把蹄底的边口磨齐。针对有蹄病的牛,他还为它清理疏松角质,重新建立负重面。

邵长亮简单算了一下,3000头牛一年两次修蹄,再加上一年有1000头左右的蹄病牛只。他一年大约要修7000头牛,近3万个蹄子。工作了九年的他,已经修理了27万只牛蹄。

每日两万步“暴走”,“蹄医”天天经受“牛粪洗礼”

来到农场走上一圈,你就会发现,这是一个有“味道”的工作,也是一个很累的活儿。在修蹄过程中,邵长亮经常要接受“牛粪”的洗礼——那些四肢被固定住的奶牛,经常在修蹄的过程中,大开“方便”之门。

“做我们这行,重要的就是能吃苦。”邵长亮的头发、口罩、工作服上,经常粘着牛粪,他笑着不以为然地说:“这么长时间下来,习惯了。”

9年来,他几乎每天“朝七晚五”,提着工具穿梭在不同的牛棚之间,与牛为伴,每天平均要走2万步。在双目之内无处藏的粘稠的污泥内,他能静下心来,把手上的活干得漂亮。

每年夏天是邵长亮最忙的时候。气温变高容易导致细菌滋生。蹄病发病率是一年中最高的。“牛蹄子变软了,路上碰一下就容易引起外伤。”

相比耕牛,奶牛由于运动量较小,蹄部不能正常磨损,出现变形蹄和病蹄的几率相对较高。在饲养过程中如果不给奶牛修蹄,会影响奶牛生活的舒适度。严重地,会导致奶牛出现蹄病。

因此,除了日常的“美甲”外,当发现牛蹄出现伤病的时候,他还会及时进行治疗,避免蹄病的恶化。“比如奶牛在日常生活中,踩到石头等硬物了,就容易导致蹄瓣出现伤病,就像人走路,如果鞋里有硬物,便会磨出水泡一个道理。”他解释道。

“奶牛的肢蹄和产奶量是直接挂钩的。”邵长亮说,若奶牛左右两边不平衡,出现一边高、一边低的情况,就会令它行走受力不均,还会诱发蹄病,后果很严重。专业的修蹄师会给它们垫上木头蹄垫,用专用的胶水粘合在患肢上,以减轻负重——就像是替奶牛拄上“拐杖”。木头垫片可以帮助奶牛日常休息行走,还可以保护整个牛蹄,不容易被踢伤、弄损。

有一次,他遇上一头有着严重足患、后脚跛足的奶牛,为了让它重获健康,邵长亮只能亲手锉去其蹄部碎骨,场面鲜血淋漓。结果奶牛突然应激,狠狠踹了他一脚。邵长亮回忆道:“当时就觉得眼前一黑,疼了好几天。好在过了一阵子,它重返健康,奶量也上升了,这令我很满足。”

了不起的“奶瓶守护者”,人与牛之间的情感纽带

一片牧场,是邵长亮工作的舞台,也承载了他与家人的亲密时光。

他最喜欢的就是下班时与孩子视频,让孩子看看小牛。“孩子特别喜欢小牛,我经常告诉他,人和牛都是一样的,它们很聪明,若能给予牛儿信心,它就不会乱动。”邵长亮说,最重要的是跟奶牛们有良好的沟通。

他还特意给孩子拍了一只名叫“壮壮”的小母牛,这是除夕夜生下来的“本命牛宝宝”。当天,光明乳业为他做了一场直播,“壮壮”的名字正是网友给它起的。

“原来小牛生下来就有这么大呀。”手机里的孩子很惊喜。“是啊,有四十多公斤呢。”他笑着告诉孩子。

这份尊重生命,爱护动物的精神,也透过一个小小的手机屏幕,灌输给家里的孩子。他希望,孩子会和他一样,懂得爱护动物。

“奶牛美甲师”是一个全年无休的工作。据悉,光明乳业金山种奶牛牧场的3000头成乳牛一年要经历两次修蹄,一次是在干奶期,然后就是在生完牛的时候,泌乳天数在120天到150天。每个月,他们都会对全群的牛进行肢体评分,那些“三分牛”和“异形蹄牛”,都要拉到修蹄架进行修蹄。

“去年1月份到今年1月份,肢蹄病发率下降到了一半。”谈及现在的目标,邵长亮斗志高昂说,自己会尽力做好本份:“我的牛年愿望很简单,就是希望我们能把我们场的肢蹄修好,争取排公司第一。”

经过测算,居民收入每增加百分之一,就会带动乳制品消费增加0.8%,数据背后,是中国人饮食结构的变化。今天牛奶已经和禽蛋、肉类和蔬菜一样,成为了我们最基础的食品构成。

无数邵长亮一样的“奶牛美甲师”,终日与牛为伴,用手上的锉刀,守护者牛的健康,也默默守护着市民的“奶瓶子”。

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《青年报·青春上海》原文链接及二维码:

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(转载自《青年报·青春上海》)