光明冷饮登上全球美食行业权威领奖台，实力产品斩获国际风味评鉴所美味奖章
发布日期：2021-08-06
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发布日期：2021-08-06
近日，国际风味评鉴所（International Taste Institute，简称ITI）全球食品及饮料评鉴结果正式揭晓。光明乳业旗下光明冷饮两款“一城一物”的全新战略产品，实力斩获2021年度国际美味奖章。其中一枝杨梅斩获美味奖 2 星奖章，优倍鲜奶冰淇淋龙井茶风味斩获美味奖 1 星奖章。
国际风味评鉴所（International Taste Institute，简称ITI）被誉为“舌尖上的奥斯卡”，自2005年ITI成立以来，便对来自世界各地的食品及饮品的风味进行感官评鉴和认证。国际风味评审团由来自15个欧洲烹饪和品酒师协会中的200多位著名厨师和品酒大师所组成。国际风味评鉴所评审团遵循严格的盲评方法学，针对产品样品的视觉、味觉、嗅觉、口感和回味五项指标进行匿名评鉴，以避免评分出现偏差。在每年参与品鉴的众多产品中，仅有极其优秀评鉴分数超过70％的产品获予奖章。ITI不仅是含金量极高的奖项，更代表了国际权威对于食品品味流行趋势的评判。
今年，为响应国家在新时代背景下推出的“内循环”发展思路，帮助更多国内特色物产走向更广阔的市场，光明冷饮提出全新“一城一物”产品战略，引入各地优质物产作为原料，打造高品质创新冰品，让消费者能够尝到跨越地域和时令界限的美味。其中，一枝杨梅选用浙江省仙居县特产杨梅，饱含真实果肉和果汁，杨梅果汁含量高达30%，堪称“棒冰型的杨梅果”。棒冰新吃法，完美还原了仙居杨梅果的原生态口感。松软绵密、酸甜交织的口味，给味蕾带来前所未有的冰爽体验。优倍鲜奶冰淇淋龙井茶风味则传承了优倍生牛乳的品质工艺，精选来自优倍新鲜牧场，纯种荷斯坦奶牛的优质奶源，采用每100ml含有4.4g优质乳蛋白的高品质生牛乳，质造出这份不添加一滴水的高品质鲜牛乳冰淇淋。同时，在优倍鲜奶的基础上，优倍鲜奶冰淇淋龙井茶风味更选用杭州龙井茶粉，两者交互碰撞，醇厚幽香，回味无穷。
光明冷饮对产品创新的不懈追求、对匠心品质的长期坚守，将中国冷饮带向世界。作为传统的中华老字号品牌，坚持与时俱进，以实力产品满足消费者高品质的消费需求。70年来，光明冷饮初心未改，为一代又一代的消费者带来“有温度”的美味体验。此次新品在海外载誉而归，品牌魅力得到国际的关注和认可，这是光明冷饮走向世界舞台的一大步，敬请期待光明冷饮在更多平台绽放光彩。
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